Photos ©P. Helleu


Qui sommes-nous ?


Entreprise familiale fondée en 2001 par deux frères passionnés, la SARL Aux Délices de Cancale est spécialisée dans la production d'huîtres creuses 100% naturelles.
En baie de Cancale, Fabien et Gildas Barbé, entourés de quatre employés permanents, travaillent leurs huîtres de l'élevage à la vente directe.
Aux délices de Cancale - Huitres de Cancale Fabien et Gildas Barbé. Photo© P. Helleu
De 1,5 ha en 2001, leurs parcs en baie de Cancale s'étendent désormais sur 8,6 ha.
Le captage du naissain s'effectue sur coupelles en Charente Maritime puis les jeunes huîtres de 8 mois sont placées en baie de Cancale jusqu'à 3 ans minimum.

La maitrise de l'ensemble des étapes de production associée à un élevage 100% naturel vous garanti une qualité d'huître exceptionnelle.


Offrez-vous une pause en dégustant nos huîtres


LE MARCHÉ AUX HUÎTRES SUR LE PORT                DE CANCALE

Aux délices de Cancale - Marché aux huîtres Cancale

Lieu unique en France, le Marché aux Huîtres de Cancale vous accueille toute l'année dans un cadre grandiose pour déguster et acheter vos huîtres face à nos parcs, au cœur de la Baie du Mont-Saint-Michel. 

NOTRE SITE DE PRODUCTION SUR LES HAUTEURS DE CANCALE

Aux délices de Cancale. Vente d'huîtres aux particuliers

Site de préparation de nos huîtres matures (lavage, tri, calibrage, emballage,…), notre chantier est également ouvert à la vente au public sur rendez-vous téléphonique au 06 21 01 72 69 ou par mail.